Dopo la rifinitura gli oggetti vengono lasciati ad asciugare a temperatura ambiente per qualche giorno, ed una volta che hanno perso gran parte dell’acqua contenuta nell’impasto, sono pronti per essere sistemati in forno: ogni oggetto viene opportunamente disposto nei piani di carico per evitare rotture o deformazioni in fase di cottura.
Il ciclo di cottura, fino al raggiungimento della temperatura massima di 1000 ° C, ha una durata di circa 24 ore.
Gli oggetti che hanno subito questa prima cottura sono chiamati biscotto, ed ottengono già una discreta consistenza, ma il materiale mantiene ancora un'alta alta porosità e si presta quindi ad essere decorato o smaltato.

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